「ほっ」と。キャンペーン

カンパーニュの本

高橋雅子さんの「ゆっくり発酵カンパーニュ」という本を買いました。
私はパンの中でもカンパーニュが一番好き。(二番目はフランスパン)
この本のカンパーニュは少ないイーストで長時間かけて発酵するものです。
レシピには初級・中級・上級があって、上級になると水分量が増えて成形しにくくなるのですが、気泡がぽこぽこと出来て、私の大好きなブーランジェリー・ブルディガラのカンパーニュそっくりになるのです。
初めは初級からチャレンジして、最終的には上級のカンパーニュを焼けるようになりたいなぁ。そしていつかは具がごろごろ入ったものも!
今すぐにでも焼きたいところですが、私は今週いっぱい友達と旅行にでかけるのです。週明け、がんばってみまーす。
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ビーフストロガノフ、作りました。
いつもはハッシュドビーフでごまかすのですが、オットはビーフストロガノフのほうが好きなのです。サワークリームが入るので材料費が高くつくのですが、喜んでもらえてよかった。
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HPデザインの変更を思いたち、ちょこの写真を整理しています。
こんなふうにぼーっとしていることが多かったちょこ。ほんとにかわいいコでした。
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「ちょこのしっぽ」更新しました。
ブログ、HPともに更新は週明け以降になります。
みなさん、お元気で〜。風邪をひかないように気をつけてくださいね。
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by 2005choco | 2007-11-13 21:45 | 日記
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