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オレンジ風味のマスカルポーネロール

柳瀬久美子さんの「ロールケーキ(おいしいホームメイド)」から「オレンジ風味のマスカルポーネロール」を焼きました。
生地にはオレンジの皮と果汁、クリームにはオレンジの皮が入っているのです。
クリームはマスカルポーネチーズと生クリームをあわせたもの。
クリームチーズで作るよりもさっぱりしていていくらでも食べられそうです。
レシピでは果実は入っていませんでしたが、私はシロップに漬けたオレンジを入れました。
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ある日の晩ご飯。
肉豆腐、茄子とセロリの味噌炒め、ピーマンとにんじんのきんぴら、きのこの味噌汁です。
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ぶりのねぎ味噌添え、とうがんの鶏そぼろ煮、なすとピーマンの味噌炒め、しいたけの味噌汁です。
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これは休日のランチ。
冷蔵庫にストックしていた副菜全部と、ツナを合わせたパスタ。
ごま油とにんにくで、中華風にしてみました。
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チャーハン弁当。
たま〜に作ると喜ばれます。
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鶏の唐揚げ、にんじんとセロリの黒酢炒め、なすとピーマンの味噌炒め、卵焼き、とうもろこしの炊き込みご飯。
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牛肉とピーマンのオイスターソース炒め、しめじのぽん酢和え青柚子風味、にんじんのきんぴら、卵焼き。
週末ドライブで買ったきゅうりのぬか漬けと、ぶどう(翠峰)を添えました。
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ひとりランチは夫のお弁当の残り。
いつもこんな風に盛りつけているわけではありません。
ボウルにごはんを盛りつけて、その上におかずを乗せたりすることも多いです。
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by 2005choco | 2008-09-08 18:39 | 日記
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