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オレンジ風味のマスカルポーネロール

柳瀬久美子さんの「ロールケーキ(おいしいホームメイド)」から「オレンジ風味のマスカルポーネロール」を焼きました。
生地にはオレンジの皮と果汁、クリームにはオレンジの皮が入っているのです。
クリームはマスカルポーネチーズと生クリームをあわせたもの。
クリームチーズで作るよりもさっぱりしていていくらでも食べられそうです。
レシピでは果実は入っていませんでしたが、私はシロップに漬けたオレンジを入れました。
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ある日の晩ご飯。
肉豆腐、茄子とセロリの味噌炒め、ピーマンとにんじんのきんぴら、きのこの味噌汁です。
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ぶりのねぎ味噌添え、とうがんの鶏そぼろ煮、なすとピーマンの味噌炒め、しいたけの味噌汁です。
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これは休日のランチ。
冷蔵庫にストックしていた副菜全部と、ツナを合わせたパスタ。
ごま油とにんにくで、中華風にしてみました。
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チャーハン弁当。
たま〜に作ると喜ばれます。
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鶏の唐揚げ、にんじんとセロリの黒酢炒め、なすとピーマンの味噌炒め、卵焼き、とうもろこしの炊き込みご飯。
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牛肉とピーマンのオイスターソース炒め、しめじのぽん酢和え青柚子風味、にんじんのきんぴら、卵焼き。
週末ドライブで買ったきゅうりのぬか漬けと、ぶどう(翠峰)を添えました。
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ひとりランチは夫のお弁当の残り。
いつもこんな風に盛りつけているわけではありません。
ボウルにごはんを盛りつけて、その上におかずを乗せたりすることも多いです。
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# by 2005choco | 2008-09-08 18:39 | 日記

ミムラマグとミィマグ

アラビアの新作ムーミンマグ、ミムラ姉さんとミィをようやく手に入れました。
とても愛らしい色合い。夫も「これはまたかわいいね」と顔をほころばせていました。
彼はミィマグが好きとのこと。私はミムラマグかな。ピンク、好きなんです。
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先日の宣言通り、ウォーキングをはじめました。
でもなかなかモチベーションが上がらなくて…。
私はとっても自分に甘い人間なので、一度決めたことをやり続けるのは一苦労なのです。
ふと思いついて、万歩計を買ってみました。10年以上前に使っていた万歩計に比べてずいぶん進歩しているのにびっくり。
今の万歩計はぶんぶん振ってもカウントされない(歩いたときだけカウントされます)し、カタカタ言わないのですね。
クリップでウエストのベルトにとめたりする必要もなく、ポケットやかばんに入れておくだけでよいのです。
目標は一日一万歩。
成果が目に見えると、俄然やる気が出ますね。
毎日何歩歩いたか記録につけながらがんばりたいと思います。
今日はまだ五千歩しか歩いていないので、日が暮れてからもう一度歩きに行ってきます。
まだまだ暑いので、ちょっと歩くと汗びっしょり。水分補給は欠かせません。
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ある日の夕食。
ことさんにいただいた最後のビール(飲むのがもったいなかった〜)に、ゴーヤの卵とじ、とうもろこしの炊き込みご飯、雲白肉(ウンパイロー)。
雲白肉は固まりの豚肉をゆでて薄切りにし、たれをかけていただくもの。とてもさっぱりしていますし、臭みもありません。(今月の「エル・ア・ターブル」にレシピが載っていました)
豚肉はそれほど好きではない夫が大喜びで食べていましたので、また作ろうと思います。
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夏ばてには豚肉がいいらしいですね。
そのせいか最近豚肉についつい手が伸びてしまいます。
これは豚肉のグリル焼(ゆずこしょう添え)、みつばとセロリとみょうがのサラダ、なすとピーマンの炒め物です。
これも夫は大喜びでした。脂を落としてさっぱりさせたのがいいみたいです。
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かつおのたたき、かぼちゃの蒸し煮、オクラの和え物、なすとみょうがの味噌汁です。
かつおのたたきは夫はそんなに好きではないみたい。
でも私は大好きなんです。
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栃尾あぶらげのネギ味噌焼き、青梗菜のしょうが炒め、さわらの塩焼き、なすの味噌汁です。
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夫のリクエストで作った海老のチリソース炒め。
小松菜のおひたしとなすとみょうがの味噌汁を添えました。
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ある日のお弁当。
カツ丼弁当です。
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今日のお弁当。
ささみの海苔巻き揚げと紫蘇巻き揚げ、卵焼き、えのきのおひたし、にんじんとピーマンのきんぴら、梅おかかと塩昆布をのせたごはん。
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# by 2005choco | 2008-09-01 15:21 | 北欧雑貨

チョコレートシフォンケーキ

「しっとりシフォンケーキ」のレシピで「チョコレートシフォンケーキ」を焼きました。
メレンゲをちょっと固く泡立てすぎてしまったかな?と心配したけれど、焼き上がりはふんわりしっとりでした。
甘みがほとんどない、ビターなシフォン。
キルシュをたらして泡立てた生クリームを添えていただくと最高においしいです。
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一年半前に刺しゅうし終わって放置していたフェリシモのニードルポイントのうさちゃんをやっとがま口に仕立てました。(みえさん、見てくれてますかー?笑)
このがま口、ものすごーく難しかったです。説明書では「しつけをかけるように」とありましたが、かけないほうがむしろやりやすかったです。半日くらいかかってしまいました。
あと五種類(きつね、ことり、りす、鹿、ヒツジ)が手元にありますが、それらを全部がま口に仕立てることを思うと気が遠くなりそうです…。
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刺しゅうの作業はとても楽しかったです。
バックの色地の部分が刺しても刺しても終わらないのですが、いい気分転換になります。
いまはきつねにチャレンジ中。5種類全部刺しゅうしてから、まとめてがま口に仕立てようと思います。
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無性にミスドのポン・デ・リングが食べたくなるときがあります。
思い立ってすぐに買ってきました。
抹茶・チョコ・黒糖のみっつ。夫と半分こしました。
見た目のかわいさに惹かれて選んでしまったけれど、やっぱりプレーンなのが一番おいしいなと思います。
そうそう、アラビアのスニフマグ、廃番になってしまったのですね。びっくり!
このデザイン、とっても好きなのにな。
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体調がまだ不安定で、ちょっと動くとすぐに熱が出ます。
夫から「ごはんは無理しなくていいよ」と言われたのをいいことに、最近は少々手抜き気味。
行正さんの最新刊、重宝しています。
これはあじと納豆のすし丼、みょうがと卵のスープ、かぼちゃの蒸し煮、なすの中華風揚げ浸し。
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これも行正さんの最新刊から。
タイ風ひき肉ご飯と、みょうがとわかめのスープ。
タイ風ひき肉ご飯にはバジルが入るのですが、私も夫もバジルはそんなに好きではないので、代わりにニラを入れました。
夫、とっても気に入ったようで、「これはかなりおいしい!」と言いながら食べてくれました。
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回復して初めて作ったお弁当。
豚肉とにらとネギの炒め物、卵焼き、にんじんのきんぴら、きのこのポン酢和え、プチトマト。
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今日のお弁当。
オムライスと、昨日焼いたガレット・ブルトンヌです。
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なかなか体力が戻りません。
涼しくなったことだし、海辺のウォーキングを始めようかな?
# by 2005choco | 2008-08-22 17:09 | 日記

胃腸風邪…

ご無沙汰しました。
おそらく胃腸風邪だと思うのですが、一週間に及ぶ吐き気と腹痛、高熱に苦しんでいました。
絶え間なく襲ってくる激痛、ほんとにつらかったです。
夏風邪が流行っているようなので、みなさんも気をつけてくださいね。
ずっと絶食していたので、体力がすっかりなくなってしまってふらふらです。
この酷暑をこの体調で乗り切れるのか、とても心配…。

友達が泊まりに来てくれたときに、我が家の近所の海まで散歩しました。
海のそばに住んでいるということをつい忘れてしまうくらい、最近はとんとご無沙汰です。
夕暮れ間近の海辺は人も少なくて、海風がとても爽やか。
いつまでもいたくなるくらい気持ちよかったです。
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実家の父が家庭菜園で作った野菜。
母のために作っていたものなので、喜んでくれる人がいなくなって淋しそうな父。
我が家は二人家族ですが、できるだけ大量にもらって帰るようにしています。
夫と一緒に「お父さんの野菜はどこのものよりおいしいよ!」と褒めたらとても喜んでいました。
きゅうりは全部ピクルスにしてしまいます。大瓶6つぶんくらい作りましたが、すでに半分食べてしまいました。
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母のお友達の方々から毎日のようにお手紙をいただきます。
最初は便せんに向かうだけで涙があふれてしまい、なかなか筆がすすまなかったのですが、最近はすらすらと書けるようになりました。日に5通書くときもあります。
私の知らない母の思い出をたくさん聞かせていただけるのが嬉しいのです。
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体調を崩す前の夕食。
茄子とトマトのパスタ。父からもらった野菜を使っています。
缶詰のトマトと違って優しい味。夫もこっちのほうが好きみたい。
あとはこれまた父からもらったじゃがいもと玉ねぎを使ったビシソワーズを添えています。
ことさんにいただいたバニラ風味のビールを飲みながらいただきました。とってもおいしかったー!
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じゃがいもと玉ねぎとチーズのスペイン風オムレツ、タイ風やきそば(パッタイ)、タイ風サラダ。
パッタイ、夫は最初「なにこれ・・・」という目で見ながらおそるおそる口に運んでいたのですが、一口食べるなり「おいしい!」と目を丸くしていました。また作ろう♪
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夫が飲み会のときのひとりごはん。(手抜き)
カッペリーニを茹でて流水で冷やし、水気を切ったものをカポナータと和えています。
私はこういうメニューが一番好き♪ お肉や魚はなくてもいいなぁと思うんです。
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夫のお弁当。
野菜とひき肉入りの卵焼き、ソーセージ、満願寺とうがらしのしょうが炒め、にんじんとピーマンのきんぴら、プチトマト。デザートはプルーンです。
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とうもろこしの炊き込みごはん、ミートボールのトマト煮、サーモンクリームソースのフェットチーネ、ポテトサラダ、卵焼き、白しめじと茄子と満願寺とうがらしの味噌炒め、プチトマト。
デザートはキャラメルケーキです。
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吉野屋風牛丼。白ワインを使って作りました。
夫は大喜び。たまにはこういうのを作ってあげたいなぁ。今度はカツ丼弁当かな。
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# by 2005choco | 2008-08-10 15:55 | 日記

二代目の万年筆

愛用していた万年筆が行方不明になってしまったのは、引っ越しの時。
いつか見つかるかもしれない…と淡い期待を抱いて、一年半ほど万年筆なしの生活を続けてきましたが、どこを探しても出てこないので、あきらめました。
前と同じものにしたかったのですが、いつかひょっこり出てきたときのことを考えて(往生際が悪いですね)、違うものを選びました。
ペリカンのスーベレーンM400のホワイトトートイス。ペン先はEFです。
私は手首が腱鞘炎気味なので、筆圧をかけなくてもすらすらと文字が書ける万年筆が一番使いやすいです。
ロディアのメモパッドは万年筆でも裏に文字が透けないので、愛用しています。
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これは夫が愛用しているシャープペンシル。
後ろに消しゴムがついていて、指先でノックする形式なのが良いらしく、もう何年もこれを使い続けています。酷使しすぎてすぐにつぶしてしまうので、そのたびに梅田の「ピクニック・オン・ピクニック」に買いに行かされていたのですが、このほど三重で見つけました!嬉しい〜。
緑系ばかりですが、これは夫ではなく私の好みです。文具は緑系が好き♪
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写真のファイリング、完了しました!
量が多いので、二年分だけと決めてプリント・整理しましたが、やっぱり時間がかかりました。
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時間を見つけてコメントを書き入れていますが、こちらもいつ終わることやら。
ブログの日記と照らし合わせながら書いていっています。
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仲良くさせていただいていることさんから、またまた嬉しいいただきもの♪
フェリシモの焼き印です。
雪の焼き印とコーヒーの焼き印だけが気になっていたのですが、フェリシモはどれが届くかわからないシステムなので、躊躇していました。
そんなとき、優しいことさんが「自分が欲しいのは別の焼き印なので、もしくみさんが欲しいのが入っていたらお送りしますよー」と言ってくださったのです。とっても嬉しい〜。
ことさんは「物々交換でいいですよー」と言ってくださいました。う〜ん、何を送ろうかしら? ワクワクです。
それにしてもこの焼き印、平べったいケーキとかパンに押すとすごくかわいいだろうなぁ。
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ことさん、ほかにもこんなにたくさんのおまけをつけてくださいました。
お手製のレモンケーキ、黒胡椒せんべい(絶品!)、おしゃれなコーヒー豆、そしておいしそうな地ビール♪
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ことさんのレモンケーキ、めちゃめちゃおいしかったのです!
とってもいい素材で、ものすご〜く丁寧に、愛情を込めて作ってくださったのが伝わってきました。
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毎日暑いので、食欲がわきません。。。
いつもはおなかがすいたら夕食を作り始めるのですが(だいたい七時くらい)、最近は夜の九時になってもおなかがすかず、「はっ、もうこんな時間!そろそろ作らなくちゃ…」としぶしぶ重い腰を上げることが多いです。
昨日の夕食は、ズッキーニのツナ炒め、ゴーヤのサラダ、塩豚のピクルス添え、茄子とみょうがのおみそ汁です。
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でも本音は毎日こんなメニューにしたい…。
夫もカレーとか焼きそばのほうが嬉しいみたいです。
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お弁当。
ささみの海苔巻き揚げとシソ巻き揚げ、茄子とみょうがとピーマンのしょうが炒め、にんじんサラダ、だし巻き卵、とうもろこしご飯。
私の分も作りました。
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身内を亡くされた方はみなさん同じだと思うのですが、街で母と似た人を見かけるとつい目がいってしまう今日この頃です。
先日、母とよく似た人(初対面)から、「だんなさまはあなたのことがかわいくて仕方ないでしょうね」と言って頂いて、まるで母に言われているようで涙してしまいました。
母に会いたいなぁ。たくさんおしゃべりしたいなぁ。そう思います。
# by 2005choco | 2008-07-25 09:47 | 日記